•  经过4年发展，企业初具规模，产品销往岳阳周边城市。

•  2005年5月，“渔米之湘”商标获得注册成功。当年筹集资金购买了岳阳楼区梅溪乡金凤桥村胡家桥组村民集体土地7亩，建成厂房2800m²，从此公司有了属于自己的生产基地，产品有了自己的标志。

•  为结合企业名号进行品牌推广，2006年6月公司名称由“岳阳市味仙食品有限公司”变更为“岳阳市渔米之湘食品有限公司”，注册资本300万元，招聘近100名员工，设置行政、生产、技术、质检、财务、销售部门，开始企业化运作，规模化生产，产品走出了湖南。

•  2008年由总经理李满雄牵头研发的1元装风味小鱼仔在全国（成都）春季糖酒会上，因分量适当，食用方便，得到经销商的高度肯定，获得大量订单，当年该款产品风靡全国市场，为岳阳鱼制品加工企业带来每年上100亿的市场份额，一直火爆至今。当年企业被岳阳市人民政府认定为农业产业化市级龙头企业。
 

•  2009年“渔米之湘”商标被湖南省工商行政管理局认定为湖南省著名商标。为适应企业发展需要，2009年公司斥资600万元购置位于岳阳市八字门王家畈路用地面积20亩，建筑面积5000余m²的工厂，2010年1月搬入新厂，公司名称由“岳阳市渔米之湘食品有限公司”变更为“湖南渔米之湘食品有限公司”，生产工人近200人，企业进入快速发展期。

•  2011年公司被湖南省人民政府认定为农业产业化重点龙头企业。当年中央电视台农业频道记者到公司采访总经理李满雄淡水鱼加工技术，并制作成教学片向全国推广。时任湖南省乡镇企业局局长肖彬、移民局局长颜向阳到公司调研，肯定公司取得的成绩，希望总经理李满雄走出一条移民创业之路，利用岳阳淡水鱼资源优势，发展农业产业带领农民致富。年底冠名“2011湖南·岳阳海峡两岸春节年博会”，开始品牌推广。当年注册资本880万元。

•  2012年品牌建设拉开序幕。为打造品牌把洞庭湖区淡水鱼产品推向全国，聘请湖南卫视著名节目主持人谢娜为产品代言，并在湖南卫视、湖南都市、湖南电视剧频道、岳阳经视、武广高铁岳阳车站、京珠高速和岳阳市区繁华路段以及省外部分省市级电视台、报刊杂志，多形式多层次进行广告宣传，至2019年投入广告宣传费近8000万元。

•  2013年“渔米之湘”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，产品销售开始品牌营销。同年获得“一种冷干鱼的加工方法”专利技术许可使用，技术产业化后，取得很好的经济社会效益，企业被湖南省科学技术厅等四厅局认定为高新技术企业。成立企业党支部，总经理李满雄任党支部书记，通过党建引领企业发展，至2020年共有党员22人，培养发展新党员4名。

•  2014年进一步充实科技创新团队力量，开展全方位食品质量安全技术攻关，“一种冷干鱼的加工方法”专利技术获岳阳市科技进步一等奖，当年获实用新型、外观设计专利13件。2014年成立爱心基金会，募集资金100余万元，开展爱心帮扶。成立企业商学院，投入100余万元，采取请进、派出、自培、自学的形式提高和培训管理人员、基层员工。

•  2015年“一种冷干鱼的加工方法”获湖南专利三等奖，“一种工厂化冷热循环风干燥鱼体的工艺”获国家发明专利授权。企业进入以淡水鱼加工应用技术研发为标志的创新发展期。

•  2016年企业进入以创新为标志，以标准化生产为导向，以自动化生产为手段，以社会责任担当为使命的稳步发展期。2016年通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证。2017年积极响应党和政府精准扶贫号召，参与对口帮扶，就业帮扶。为提高全体员工的凝聚力，董事长李满雄提出“一个团队，一条心，一个目标”，凝心聚力谋发展。当年注册资本增至5000万元。2018年公司研发团队被市人才办评为巴陵人才工程—科技创新人才团队。当年通过GB/T29490—2013知识产权管理体系、GB/T33300-2016诚信体系认证。2019年企业被农业农村部认定为农业产业化国家重点龙头企业，同年获湖南省优势特色千亿产业标杆龙头企业。至2020年企业拥有国家重点龙头企业、高新技术企业、中国驰名商标、省市科技奖励荣誉；拥有国家授权专利23件，发表高质量论文7篇，注册商标113件。7年捐献爱心帮扶、公益帮扶、精准扶贫资金近300万元，帮扶200余人次。2014年以来投入培训资金近500万元，培训3000余人次，其中培训来自农村和城镇无技能务工人员近2000人次。

•  “十四五”期间，公司继续坚持农业产业化联合体经营模式，坚持“品牌兴企，产业兴农”发展战略，实施跨越发展计划，拟建设“年加工5万吨淡水鱼产业化项目”，实现年销售收入10亿元，为发展农业产业，为延链、强链，联农、带农、富农、强农作出新贡献。